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中秋將至，隨著月餅訂單越積越多，已經(jīng)近70歲的黃慶群時常還留在公司加班，這位從士多走出來的“餅干大王”，雖然兒子從國外回到了公司，但她仍奮戰(zhàn)在一線，負責公司的原料采購和產(chǎn)品質量，“在食品行業(yè)，原材料和產(chǎn)品質量是最重要的，30多年來我從未有過絲毫放松。”
也正因為此，黃慶群本身已成為慶聯(lián)公司的名片，這種執(zhí)著，不但使她從一個開小士多的村姑，變身為國內食品行業(yè)知名的企業(yè)家，也為她的公司吸引到香港太平第三代傳人、被譽為奶鹽泰斗的馬少奇加盟。如今慶聯(lián)食品已經(jīng)成為行業(yè)內無蔗糖食品界的龍頭，慶聯(lián)食品也遍布全國各個地方的大小超市。
愛吃餅干的丫頭立志賣餅干
1944年，黃慶群出生在鹽步的一個普通農(nóng)民家庭，在她的記憶中，童年的生活相當艱苦?！澳菚r候飯都吃不飽，一件短袖的毛衣要穿幾個冬天?！秉S慶群說，“因為那時我們很餓，隔壁小伙伴的爸爸在廣州工作，每個星期回來都會帶回一斤餅干，我們讀完書會去她家里坐坐，他就給我們一人派一塊餅干?！?/P>
“那塊餅干帶來的滋味，幾乎甜了整個童年?！秉S慶群回憶說，“我們離廣州也不是很遠，但農(nóng)村真的沒有餅干賣，我當時就想以后如果有能力的話，一定要將廣州的餅干拿回來賣?！?/P>
艱苦的生活伴隨著黃慶群走過童年，步入社會工作后，她成了3個孩子的媽媽，但小時候立志賣餅干的想法，并沒有隨著時光的流逝而磨滅。1978年改革開放的號角吹響，國家開始提倡解放生產(chǎn)力，允許個人從事個體勞動，激發(fā)了市場的活力。1982年，38歲的黃慶群用多年辛苦打工積攢下來的300元，在鹽步開了一家小士多，開始了創(chuàng)業(yè)之旅。
據(jù)黃慶群回憶，當時物資比較缺乏，餅干貨源常常不足，再加上交通條件不便，去廣州只能騎著自行車花2~3個小時，到嶺南餅干廠拿貨?！芭肆庑?，開始時只能拖2箱，但很快就賣完了，后來就試著加到4箱，有一次她拖著一車餅干過珠江橋時還翻了車。
當時經(jīng)營士多的人不多，在黃慶群的用心經(jīng)營下，很快就有了一筆可觀的收入。1988年她在大瀝租了一個幾平方米的鋪位，轉做食品批發(fā)生意。那時候她時常要跑到外地，如深圳、東莞、惠州等地拿貨?！澳秘浘秃孟駬屢粯?，經(jīng)常排幾日都排不到一車餅?！秉S慶群說，有時候要等幾日，都不舍得住旅館，就在車站湊合過夜。
笑對困難成就“餅干大王”
生活是一面鏡子，你對著它笑，它也會對著你笑。黃慶群正是用這種心境對待擺在面前的種種困難，“用這樣的心態(tài)面對困難我從來未低過頭?！秉S慶群說。
有著這樣的精神支撐，黃慶群把她的餅干批發(fā)部做得越來越有名氣。1995年，黃慶群第一次踏出國門，“我那個時候出國，一門心思想著生意的事，跑到人家超市去看看都賣點什么？日本、美國、韓國都去過。”她發(fā)現(xiàn)，無糖食品已然成為國外流行的趨勢，而國內消費者則對無糖食品毫無概念。
批發(fā)代理始終是幫別人打天下，1996年，黃慶群終于決定開廠，自己生產(chǎn)餅干。最開始要打開市場局面相當艱難，黃慶群自己帶著產(chǎn)品全國各地跑，別人質疑時她就承諾說，賣完再給錢賣不完就退錢，這讓慶聯(lián)慢慢地在全國站住了腳。
最初黃慶群做的是傳統(tǒng)的有糖食品，但她始終都沒忘記那次出國接觸到的無糖概念，即使開廠初期比較困難，她還是投資開始研發(fā)無糖食品?！疤悄虿〔粩嘣龆嗖⒊尸F(xiàn)年輕化趨勢，健康路線將是未來要追尋的，認準這條路我哪怕5年不賺錢也愿意?！弊霾患诱崽堑牡熬硎亲铍y的，黃慶群還請了很多專家研究。
經(jīng)過十年的不斷嘗試研究，2006年3月，慶聯(lián)首次推出無蔗糖蛋卷、威化、糖果、餅干、沙琪瑪五大系列無蔗糖食品，正式涉足無蔗糖食品行業(yè)?！澳莻€時候做生意還是比較好賺錢的，很多人賺快錢發(fā)了財。但我一直覺得要么就不做，要做就要做好，對得起吃我產(chǎn)品的人?！?/P>
提起自己的產(chǎn)品，黃慶群說：“我們生產(chǎn)的芝麻酥，除了加入代糖成分木糖醇外，芝麻也選用進口芝麻，這種芝麻口感和顆粒飽滿度非常穩(wěn)定，不會發(fā)苦。做無蔗糖食品是慶聯(lián)的轉折點，我們想跳出國內的框框，走沒人走的道路?！?/P>
目前，慶聯(lián)無蔗糖食品的品種已經(jīng)達到100多種，其生產(chǎn)量和銷售額占了公司所有產(chǎn)品總量的50%以上。如今慶聯(lián)已成為全國無蔗糖食品的龍頭，黃慶群也從一個開士多的丫頭，成為國內食品行業(yè)小有名氣的女企業(yè)家、“餅干大王”。
香港奶鹽泰斗戀上大瀝
也許是因為黃慶群對餅干業(yè)的執(zhí)著，使得慶聯(lián)聚集起一幫把做餅干當作事業(yè)的人。
現(xiàn)如今在黃慶群的公司，有一位叫做馬少奇的“奇人”。瘦長的身形加上一頭銀發(fā)，雖然年近八旬但是一舉一動仍風風火火，是個精神矍鑠的老人家。
這個看上去平凡的老人，其實是香港太平蘇打第三代傳人，很多人兒時鐘情的太平蘇打餅均出自他的手，他從2011年開始成為慶聯(lián)食品的生產(chǎn)顧問?！拔椰F(xiàn)在雖然退休了，但希望能在這里發(fā)揮長處，研發(fā)一些新產(chǎn)品出來。”馬先生來到慶聯(lián)，恐怕與黃慶群不無關系，馬少奇說道：“我與黃總認識，是在她來香港太平進貨的時候。你見過海里的那種快艇么？刷刷刷開過來，什么東西都得給她讓開，做事很有沖勁，人家是月餅大王嘛。”馬少奇的這個比喻也很具有香港特點。
前兩年，黃慶群在美國生活了15年的兒子周建忠回國，為母親分擔了銷售和管理的職責。周建忠提到，母親的執(zhí)著讓他感動，馬少奇的加盟更讓他激動。因為在奶鹽行業(yè)人的眼中，馬氏家族的人完全就是他們的偶像?！榜R先生這么大年紀了，但一開工，他都要在37℃～38℃的生產(chǎn)線上呆著，每一次生產(chǎn)都要親自過目，哪里出了問題，要第一時間知道并解決，非常敬業(yè)。”
周建忠提起馬先生，滿臉的敬佩之情，“他有時候像個小孩子一樣，做的餅干從生產(chǎn)線上順利生產(chǎn)出來了，他會開心得手舞足蹈。若是生產(chǎn)工人不聽他的話，把事情搞砸了，他會一個人偷偷地哭、生悶氣?！?/P>
如今，慶聯(lián)無蔗糖食品已在遍布全國的沃爾瑪、家樂福、卜蜂蓮花、天虹、百佳等大型超市設立專柜，成為滿足顧客健康吃餅需求的亮點。
慶聯(lián)軼事
北京人愛上大瀝無蔗糖月餅
慶聯(lián)名聲在外。三年前，北京質監(jiān)局有人打電話來大瀝詢問，希望本地質監(jiān)局牽線搭橋，為他們買一批慶聯(lián)的月餅。因為北京質監(jiān)局監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，慶聯(lián)的無蔗糖月餅很適合糖尿病人食用。有趣的是，接到這個消息后，大瀝質監(jiān)局納悶了———我們這里有這樣一家企業(yè)嗎？黃慶群笑道，廣東人多認可進口牌子，對本土產(chǎn)品認可度不高，而且對健康食品這個概念也認識得晚，這也一度造成慶聯(lián)在省內推廣出現(xiàn)障礙。
實際上，黃慶群也知道，如果注冊一個國外的洋牌子，對于她開拓市場來說肯定更有幫助，但黃慶群身上有股倔脾氣：“在哪里就是在哪里，我就是要證明，就是在我們家鄉(xiāng)大瀝，都能做出這么好的餅?！?/P>
文/珠江時報記者 趙艷麗 通訊員 梁景萍 曾銳波 實習生 陳娜
圖/珠江時報記者 訚洪 | 
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