堅守品牌建設(shè)  專注無糖食品

    在伴隨我們從童年到今天的零食中，餅干無疑具有重要的地位，在佛山，無論是藍(lán)罐曲奇、嘉頓威化，還是字母餅、小熊餅在人們的記憶里留下一段難忘的童年經(jīng)歷。然而很多人不知道，這些餅干與位于大瀝的一家企業(yè)有著千絲萬縷的關(guān)系，這家企業(yè)就是慶聯(lián)餅家（今慶聯(lián)食品有限公司），例如：藍(lán)罐曲奇就是由慶聯(lián)率先引入國內(nèi)市場，而今，慶聯(lián)食品有限公司則在無糖食品中探尋了一條屬于自己的道路。

循香探路：

    慶聯(lián)食品有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品在很多超市都能看到，例如沃爾瑪、卜蜂蓮花、大潤發(fā)等，早已實現(xiàn)機械化生產(chǎn)的食品廠似乎并不值得我們?nèi)プ穼?，其實不然，隨著周建忠從美國歸來繼承家業(yè)，他準(zhǔn)備將他的生產(chǎn)工廠規(guī)劃建成可以參觀的開放式廠房，為的是讓更多人了解慶聯(lián)無糖食品的生產(chǎn)流程。為此，我們也透露一下工廠的地址：從佛山出發(fā)，沿佛山大道至大瀝321國道，轉(zhuǎn)向三水、肇慶方向，一直前行，行至G321與廣梧高速交匯前的一個路口，轉(zhuǎn)左賢譚路進去就是慶聯(lián)食品公司了。

美食世家：

黃慶群 堅守品牌，不賺快錢

    黃慶群，大瀝鹽步人，慶聯(lián)食品公司總裁，創(chuàng)始人之一，從外表看她與大瀝普通的中老年婦女沒有區(qū)別，若交往不深，也不會發(fā)現(xiàn)她身上有什么特殊的氣質(zhì)，但熟悉她的人都知道她身上有一股子不服輸?shù)臎_勁。

    二十年代初，黃慶群偶爾出國，“我那個時候出國不是去玩的，一門心思想著生意的事情，就是跑到人家超市去看看都賣點什么？日本、美國、歐洲、韓國都去過?！彼l(fā)現(xiàn)，無糖食品已然成為國外的流行的趨勢，而國內(nèi)消費者則對無糖食品毫無概念。   

    黃慶群早年做食品批發(fā)生意時就經(jīng)常遇到一個問題，就是糖尿病患者無法接受她所批發(fā)的食品(有糖食品)，“商場大多數(shù)甜食都添加過白砂糖，對于不能攝入過多糖分的人，真的沒多少零食、餅干可以吃，我當(dāng)時就想，怎樣能讓這些人在無損于健康的前提下，也能吃上帶甜味的餅干吃呢？”一次偶然的機會，黃慶群在佛山的一位朋友向她引薦了一位研究無糖食品的教授，在無糖食品上兩人意見一拍即合。

    1996年，黃慶群建立自己食品生產(chǎn)工廠，2006年黃慶群開始投入無糖食品的研發(fā)，做自己想要的無糖食品，“開始做的時候很難，首先是研發(fā)費時費力，而后是市場的認(rèn)可度非常低，想要開發(fā)一個市場，至少要三年的時間?！庇捎诔杀靖撸趦r格上慶聯(lián)的無糖餅干、月餅、糖果、糕點等不具備優(yōu)勢，所以市場認(rèn)可度很低，有很多次黃慶群都想過不再繼續(xù)，但那份執(zhí)著讓她堅持了下來。

    “那個時候做生意還是比較好賺錢的，見了很多人賺快錢發(fā)了財，但我一直覺得，要么就不做，要做就要做好，對得起吃我產(chǎn)品的人?！闭沁@種執(zhí)著于品牌的想法，慶聯(lián)在生產(chǎn)食品選料上狠下功夫?！拔覀兩a(chǎn)的芝麻酥糖，除了加入代糖成分木糖醇和麥芽糖醇外，芝麻也選用進口芝麻，這種芝麻口感和顆粒飽滿度非常穩(wěn)定，口感不苦，這么做已經(jīng)堅持很多年了?！?/FONT>