新聞快遞| 無糖食品聲稱期待規(guī)范 |
| 發(fā)布日期：[2014-10-15 13:56:17] 點(diǎn)擊資料：2092 |
2009/3/10/16:36來源：中國(guó)食品科技網(wǎng) 炒作概念不實(shí)宣傳誤導(dǎo)消費(fèi) 無糖食品聲稱期待規(guī)范 糖醇類的無糖食品已經(jīng)成為市場(chǎng)前景日益良好的健康產(chǎn)品。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，糖醇類無糖食品的品質(zhì)不斷提高，但是行業(yè)中不規(guī)范的宣傳日益顯現(xiàn)，并且成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，而個(gè)別企業(yè)為了牟利有意進(jìn)行宣傳誤導(dǎo)的行為，更是嚴(yán)重地?fù)p害了無糖產(chǎn)業(yè)的健康成長(zhǎng)。 夸大做宣傳炒作概念 無糖食品是不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖)的甜味食品，但應(yīng)具有食糖屬性的食糖替代品。即無糖食品應(yīng)不含任何一種糖，即不含蔗糖糖、葡萄糖、麥芽糖等，但應(yīng)含有包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。目前，我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)列入食用衛(wèi)生批準(zhǔn)的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。業(yè)內(nèi)人士說道，所謂的“無糖食品”應(yīng)當(dāng)叫做“無添加糖產(chǎn)品”。其含義是在生產(chǎn)和加工過程中，沒有人工添加糖類甜味劑，至于產(chǎn)品本身是否含有糖，是否含有能夠在人體中分解成糖的成分，與“無糖食品”的說法是毫無關(guān)系的。由于我國(guó)沒有法規(guī)規(guī)定“無糖產(chǎn)品”必須不含有任何糖類物質(zhì)，商家也就沒有義務(wù)保證產(chǎn)品中完全不含有天然糖類物質(zhì)。業(yè)內(nèi)人士表示，以現(xiàn)有技術(shù)條件和生產(chǎn)成本，是不可能把食品原料中的糖全部除掉的。但是恰恰就是這樣一個(gè)專業(yè)性很強(qiáng)的概念，被很多企業(yè)進(jìn)行炒作。 我國(guó)現(xiàn)行的無糖食品標(biāo)準(zhǔn)見于2004年5月國(guó)家發(fā)布的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》中。其中，對(duì)無糖食品規(guī)定為100克或l００毫升的固體或液體食品中糖(指所有的單糖和雙糖)的含量不高于０.5克。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果按照這一標(biāo)準(zhǔn)，目前市面上大多數(shù)的培烤類無糖食品都不達(dá)標(biāo)。 事實(shí)上，還有很多企業(yè)還在用無糖的概念大肆宣傳自己的產(chǎn)品。在一家名為佛山市慶聯(lián)食品有限公司企業(yè)宣傳網(wǎng)頁中，聲稱慶聯(lián)現(xiàn)有無糖月餅、巧克力、糖果、蛋卷、威化、桃酥、麥片、蛋糕、沙琪瑪、餅干、梳打等無糖系列100多款產(chǎn)品。 真的會(huì)有那么多的無糖食品嗎？ 專家指出，一個(gè)企業(yè)根本不可能夠生產(chǎn)如此之多的符合標(biāo)準(zhǔn)的無糖食品。以無糖月餅為例，月餅的面粉中含有淀粉糖，含有果料，因此，這樣的產(chǎn)品達(dá)不到國(guó)家規(guī)定的無糖食品標(biāo)準(zhǔn)。如此在媒體上聲稱，其目的就是混淆概念，達(dá)到謀利的目的。 廣告與產(chǎn)品名不符實(shí) 記者了解到，自2005年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，規(guī)范的企業(yè)都不再提無糖食品的概念了。他們的做法是，在達(dá)不到無糖國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上，按照規(guī)定打上“木糖醇餅干”、“麥芽糖醇蛋糕”等等字樣，并標(biāo)注“本產(chǎn)品不含蔗糖”。 但是仍然有個(gè)別企業(yè)違規(guī)公開以無糖的名義大做廣告。記者在慶聯(lián)食品的電視廣告中，就看到了無糖食品的字樣，并出現(xiàn)了“無糖也甜，只選慶聯(lián)”的廣告語。但是在產(chǎn)品的包裝上，確是完全合乎標(biāo)準(zhǔn)的各類糖醇的標(biāo)識(shí)。 |
