發(fā)布時間： 2012-09-26 發(fā)布人： admin
譚邊的周小姐這一天趁著某超市開張，打算選購幾盒月餅送禮、自用，對于怎樣選購月餅，周小姐話最看重的是健康。（采訪周小姐：因為家人有糖尿病會選木糖醇，不要太甜。我自已驗過有超糖，不會食太甜。）記者了解到，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確了合成色素等27種食品添加劑不能在月餅中使用，很多月餅廠家都嚴(yán)格按照這一規(guī)定執(zhí)行，并且將使用的添加劑印在月餅外包裝上。（采訪慶聯(lián)食品有限公司董事長周建忠：我們的產(chǎn)品是按國家有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，不能使用的添加劑絕對不會使用，所以我們月餅的餡料色澤較自然。另外，因應(yīng)市場需求，我們特別推出更加健康的產(chǎn)品，好似果仁珍珠月餅，無添加蔗糖，食得更健康）這款新出的月餅產(chǎn)品，用木糖醇代替蔗糖，經(jīng)佛山技鑒部門的檢測，它總糖含量為8.6，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)。（記者出鏡：相對于月餅的添加劑，月餅的保質(zhì)期更受市民關(guān)注，我們在市面上發(fā)現(xiàn)，今年月餅的保質(zhì)期都縮短了，一般在40至60天左右。）新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》還明確了甲苯酸類防腐劑不能使用，要改用脫氫乙酸類、山梨酸類添加劑來防腐，并限制它的使用量。（采訪粵華店店長：我們的產(chǎn)品保質(zhì)期都在40天，除了酥皮月餅是30天，我們都建議市民要在保質(zhì)期內(nèi)食用月餅。）專業(yè)人士還表示，雖然冰箱可起到保鮮的作用，但是會影響月餅的口感，而且食用放置太耐的月餅會影響健康。
資料來源 http://www.nanhai.gov.cn/cms/html/7959/2012/20120926164329540423492/20120926164329540423492_1.html |
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